La méthode biologique d’aujourd’hui est finalement proche de la méthode première de culture, ancestrale, celle que l’homme a naturellement suivie depuis déjà quelques millénaires. Elle est juste un peu améliorée. C’est celle qui permet aux oiseaux de continuer de chanter, et nous avec.

Une bonne terre pour nos enfants...

Notre premier objectif professionnel est, comme pour beaucoup, que notre travail nous permette de vivre, et de développer et pérenniser notre ferme.
Mais nous somme convaincus que cela ne peut pas se faire n’importe comment, et que nous devons préserver l’avenir en préservant la terre. Nous en sommes responsables devant les générations futures, et les techniques "modernes" (et très chimiques) n’ont déjà fait que trop de dégâts.
Nos pratiques de culture sont d’abord déterminées par ce principe.

En pratique

• Rotation des cultures : légumes / céréales / légumineuses.
• Faux semis : travail régulier du sol avant semis ou plantation pour déstocker les mauvaises herbes.
• Binages mécanique et manuel.
• Aucun intrant chimique (intrant : ce qu’on ajoute à la terre)
• Paillage et voiles de protection plutôt qu’insecticides et gaspillage d’eau.
• Fertilisation par épandage de fumier de bovins.
• Cultures d’engrais verts permettant de capter les nutriments du sol et de les restituer après broyage.

Certification Bio

Ecocert est chargée de confirmer le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique à la ferme du Rosenmeer.